甘肃省下辖12个地级市、2个自治州、17个市辖区、5个县级市、57个县、7个自治县。
甘肃,中华人民共和国省级行政区,省会兰州,省名取甘州与肃州二地的首字而成。甘肃地处中国西北地区,东通陕西,南瞰四川、青海,西达新疆,北扼宁夏、内蒙古,西北端与蒙古国接壤。
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兰州市辖5区3县:城关区、七里河区、西固区、安宁区、红古区、永登县、榆中县、皋兰县。
嘉峪关市是中国五个不设市辖区的地级市之一,下辖8个街道,3个镇。
金昌市辖2区3县:白银区、平川区、会宁县、靖远县、景泰县。
天水市辖2区5县:秦州区、麦积区、甘谷县、武山县、秦安县、清水县、张家川回族自治县。
武威市辖1区3县:凉州区、民勤县、古浪县和天祝藏族自治县。
张掖市辖1区6县:崆峒区、泾川县、灵台县、崇信县、华亭市、庄浪县、静宁县。总面积1.1万平方千米。
酒泉市辖辖1区2市4县:肃州区,玉门市、敦煌市、金塔县、瓜州县、肃北县、阿克塞哈萨克族自治县。
庆阳市1区7县:西峰区、庆城、华池、宁县、镇原、合水、正宁、环县。
定西市辖1区6县:安定区、通渭县、陇西县、渭源县、临洮县、漳县、岷县。
陇南市辖1区8县:武都区、成县、文县、宕昌县、康县、西和县、礼县、徽县、两当县。
临夏回族自治州辖1市7县:临夏市、临夏县、永靖县、广河县、和政县、康乐县、东乡族自治县、积石山保安族东乡族撒拉族自治县。
甘南藏族自治州辖1市7县:合作市、夏河、碌曲、玛曲、迭部、舟曲、临潭、卓尼县。
美食
清汤牛肉面
兰州清汤牛肉面俗称“牛肉面”,是兰州著名的风味小吃,被当地人誉为兰州的麦当劳。兰州牛肉面创始于光绪年间,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外。兰州牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)五大特点。
百花全鸡
用发菜作配料的名菜。用一只肥母鸡,取下鸡脯、鸡里脊,加脂肉剁成细泥,加水、蛋清、精盐,搅成鸡茸。剩下部分加葱、姜、精盐上笼蒸烂取出,留头、爪、翅膀,将其余的肉切成五分大的片铺在鱼盘中。另将菠菜、发菜、蒸熟的蛋黄分别制成细末。这时,将鸡茸抹在盘内铺的鸡片上做成菱形块(也可做成其它图案)将菠菜、发菜、蛋黄这四种碎末整齐地撒在鸡茸上。将鸡头用刀劈开摆在鱼盘前端,鸡爪去尖按鸡形摆在鱼盘的另一端,翅膀摆在两边。上笼蒸十分钟,勾流水芡即成。这道菜操作精细,图案新颖,香嫩可口,清淡不腻。