主料：鸡毛菜400克。辅料：大蒜3瓣。
大蒜切碎，鸡毛菜择掉黄叶，在清水中浸泡一会。
洗净滤干水份备用。
起锅热油，倒入蒜末炒香。
倒入鸡毛菜不停翻炒。
鸡毛菜炒变软后调入半勺食盐、少许味之鲜翻拌均匀出锅。