不宜随便吃。

任何食物都不宜随便吃，葛根粉也是一样，虽然葛根粉没有明显的毒副作用，但是它不仅仅是一种保健食品，同时也是一种中药，吃葛根粉也需要注意很多方面的问题。

服用葛根粉时，建议用量不宜太多，一般葛根粉的用量为15-20克左右，一天服用1-2次即可，因为葛根粉性凉，服用过量易刺激肠胃，可能会引发便溏或腹泻等不适。

葛根粉味甘性凉，对肠胃有一定的刺激，空腹服用易伤脾胃，可能会引起肠胃不适，如：腹痛、腹泻、便溏等，所以一般建议在饭后半小时左右再服食葛根粉。

服用葛根粉时，也不建议与一些辛辣刺激的食物同食，如：酒、葱、大蒜、生姜、花椒等，葛根粉与这类食物同食可能会降低葛根粉的药效，影响肠胃对葛根粉的吸收。

气虚胃寒者建议最好不要吃葛根粉，因为葛根粉性凉，胃寒者服用可能会加剧胃肠内寒气的聚集，或加重寒气对肠胃的刺激，从而引发或加重腹部不适、吐酸水、腹泻、便溏等胃肠道反应。

建议孕妇少吃或者不吃葛根粉，葛根粉是一种寒凉食物，孕妇服食过多的葛根粉可能引起孕妇肠胃不适，或者在孕早期会影响胚胎在子宫内的着床。

葛根粉中含有葛根素，这类物质对于血压和血糖水平有一定的降低作用，所以建议低血压、低血糖患者少吃葛根粉，以免引发不适。