自酿桑葚酒能保存1-2个月，放太久会影响风味，而且容易滋生细菌发生变质，桑葚酒泡15天左右即可饮用，若喜欢浓郁醇厚的口感，可以泡久一些。若是商场购买的桑葚酒，包装上会有详细的保质期，大多是1-2年，开瓶后尽快饮用完。另外桑葚酒适宜存放在阴凉的地方，避免太阳直射。

桑葚泡酒为什么浮起来

跟水中浮力有一定关系。

相信很多人都不明白桑葚泡酒后，为什么会浮在水面上，首先这是一种正常的现象，因为水中本身带有一定的浮力，而桑葚的个头和重量比较小，受浮力的影响桑葚会向上飘，建议用纱布包裹住桑葚再泡酒，这样不仅能够不让桑葚浮起来，还能在一定程度上降低桑葚霉变的几率。

桑葚酒的作用与功效

1.补气补血

黑桑葚主入肾脏，有利于补精益生产肾，并且黑桑葚中带有较多的锰元素，它能提升酶的活性，提升脑垂体促雌激素和儿童生长激素的代谢，常常长期性服用桑葚泡酒有优良的补肾壮阳实际效果。青年人男人女人服用桑葚泡酒可补气补血，合理治疗肝肾阳不足血亏虚，腰酸腿软，骨节不好等症。

2.增强免疫

桑葚酒含有原花青素、白黎芦醇、碳水化合物、维他命等生物活性成份和营养元素，可推动人体免疫力，还能合理防止肿瘤干细胞外扩散，防止癌病发的产生。

3.健脾胃促进消化

桑葚酒具备健脾养胃促进消化的作用与功效。桑葚酒中带有丰富多彩的酸性物质，可加快人体脂肪和蛋白质分解，能医治肠鸣腹泻。

4.黑发美肤

黑桑葚有纯天然富硒水果王后、抗氧化性之首的美誉，具备改善肤质(包含头发)血夜供货，营养成分皮肤，使皮肤白皙及黑发等功效，并能防衰老。

5.减少三高

桑葚酒能够用于降血脂、降血脂、降低血脂，其带有的油酸具备溶解人体脂肪、软化血管的功效，可避免或改进动脉硬化提高毛细血管延展性等作用。

桑葚酒的禁忌

1.不宜过多饮用

桑葚酒中的桑葚是一种寒性的食材，食用过多容易增加体内寒气，使身体出现四肢无力、手心流虚汗等不适症状。

2.脾胃虚寒者不宜食用

从中医的角度来说，桑葚性寒，对于脾胃虚寒者不利，容易刺激肠胃，使胃酸分泌过多，造成腹泻、腹痛等胃不适症状，影响身体恢复。

3.孕妇不宜食用

孕妇本身身体虚弱，属于高敏人群，而桑葚酒性寒，对肠胃有一定的刺激，不利于孕妇自身和胎儿健康。