做法如下:
材料:豆腐一盒,鲜虾100克,芹菜100克,虾酱1汤匙,姜3片,料酒一茶匙,水淀粉1汤匙。
1、鲜虾去外壳去除虾线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2厘米大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。
2、锅中再倒入少许油,待油7成热时,放入姜片炸出香味后,倒入虾酱炒散,再倒入芹菜段和虾,此时烹入料酒翻炒几下,倒入清水,没过锅中食材的三分之一。
3、放入煎好的豆腐,加盖烧3分钟后,淋入水淀粉勾芡即可。
做法如下:
材料:豆腐一盒,鲜虾100克,芹菜100克,虾酱1汤匙,姜3片,料酒一茶匙,水淀粉1汤匙。
1、鲜虾去外壳去除虾线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2厘米大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。
2、锅中再倒入少许油,待油7成热时,放入姜片炸出香味后,倒入虾酱炒散,再倒入芹菜段和虾,此时烹入料酒翻炒几下,倒入清水,没过锅中食材的三分之一。
3、放入煎好的豆腐,加盖烧3分钟后,淋入水淀粉勾芡即可。