将奚为北面的奚是疑问代词，相当于“什么”、“何”。

将：动词，想要、打算。

奚为：是一个介宾结构，介词“为”的宾语是疑问代词“奚”，文言文疑问代词宾语前置，调整语序为“为奚”，即“为什么”、“为何”。“奚为”又是动词“将”的状语，文言文介宾结构状语后置，实际上它应该在前面，调整后为“为奚将”，即“为什么要”。

北面：方位名词宾语前置，实际上是“面北”，即“面朝北方”，向着北方走。

“将奚为北面”整句话就是：为什么要朝北方走？这句话出自《战国策·魏策四（南辕北辙）》，完整句子是：“君之楚，将奚为北面？”即：您要到楚国去，（楚国在南方）为什么要朝北走呢？