用料：南瓜、蒜泥、干辣椒、油、盐、高汤。
1、南瓜去皮切成片，蒜头剁成泥，干辣椒切碎。
2、热油锅，下干辣椒和一半的蒜泥炒出香味。
3、倒入南瓜，翻炒几下后，放入盐和淋入半小碗高汤，小火加盖闷5分钟。
4、撒入蒜泥炒匀出锅。