西米可以隔夜吃吗

2024-06-08 12:14:44

可以,保存得当隔夜的西米是可以吃的,不过隔夜的西米会返生,口感不佳。用那种类似乐扣的盒子来装西米不会串味,而且保存时间会久一些,通常在1~2天内是不影响食用的。。

西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成,在广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米,质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。