芹菜的热量为14卡/100g。100g所含热量需要散步9.7分钟消耗完。每100克该食物含有：脂肪0.10克、核黄素0.08克、钠73.80克、纤维素1.40克、磷50.00克、蛋白专质0.80克、铁0.80克、维生属素E2.21克、锌0.46克。菜是一种低热量的蔬菜，每100g芹菜中只含有不到20大卡的热量。它含有的蛋白质、碳水化合物和胡萝卜素却非常丰富。适量的吃芹菜可以有效的促进新陈代谢，可以补充身体所需要的维生素b族，从而营养神经、预防口腔溃疡和脚气性疾病。而从中医的角度来讲一些芹菜就可以平肝潜阳、祛风利湿，对于一些肝阳上亢导致的烦躁现象有很好的改善作用。