1、将螺蛳放入大盆清水中浸泡；
2、在浸泡过程中，经常更换清水使螺蛳吐出体内的泥沙；
3、将吐出泥沙后的螺蛳放入清水淘洗干净，用小刷子刷去螺蛳表面的污浊物；
4、用钳子把洗净的螺蛳尾部钳开；
5、用清水冲洗干净即可。