粉彩瓷又叫软彩瓷，景德镇窑四大传统名瓷之一，是以粉彩为主要装饰手法的瓷器品种。早在清康熙年间，粉彩作为瓷器釉上彩绘艺术已开始了萌芽；到雍正时期，已趋成熟，并形成粉彩装饰的独特风格；乾隆时期粉彩已非常兴盛。

第一个时期康熙粉彩

粉彩瓷器创烧于清康熙时期，粉彩瓷器是在康熙五彩的基础上受到当时的珐琅彩工艺的影响而创造的一个新品种。康熙末期第一件粉彩瓷器的诞生，材料比较粗糙。仅仅在红花的花朵中用了珐琅彩中所见到的胭脂红，其他颜色仍是五彩的风格。花朵用胭脂红，光泽较足，白色的花朵和枝杆有粉质感，但绿色采用平涂的方法，和五彩同。

第二个时期雍正粉彩

雍正时期的粉彩瓷器，无论是造型、胎质、材料等各方面都有了空前的发展，雍正时期的粉彩瓷器由于采用画面底部用玻璃白打底，用中国的传统绘画技法来进行渲染，突出图案的阴阳面，有上下高低浓淡层次的立体感。

雍正时期粉彩由于烧造温度较低，所用颜色又丰富，出窑粉彩就比较鲜嫩，比较可人，比较娇艳。五彩烧造温度较高，颜色整体感觉较硬，较老，因此粉彩更能收到人们的喜爱。在画粉彩时首先是在高温烧成的白瓷上勾勒出图案轮廓，而后在勾勒的图案轮廓内填上玻璃白，粉彩的材料就施在这层玻璃白上，再用毛笔在颜色上根据不同深浅浓淡需要把颜色洗开。使所画纹饰有明暗之感。

雍正时期粉彩瓷器绘画花朵一般是用胭脂红着色，这种工艺往往在花心处保留的胭脂红颜色最重，从花心到花瓣胭脂红颜色越来越轻，色料的薄厚本身就形成了纹饰的层次感。雍正时期粉彩瓷器由于颜色加入粉质，温度烧造又低，粉彩颜色鲜艳淡雅，因而粉彩也叫“软彩”，相对应的五彩叫“硬彩”。雍正粉彩使用颜色品种多，做工精细，又有洁白细致的白瓷作衬托，雍正粉彩瓷器已经达到了一个顶峰，有人赞誉说“雍正粉彩，只恐风吹去，还愁日炙消”的地步。

第三个时期乾隆以后的粉彩

乾隆时期的粉彩瓷器已经大量的生产，需求量也大大的增加，但总体来说乾隆粉彩没有雍正粉彩瓷器秀丽淡雅，开始讲究富丽堂皇，凡画粉彩先做色地、锦地、黄地等等。在色地上画粉彩显的更加的热闹，更加的富贵。

这也是乾隆时期的一种社会心态，国家富强，人民过上了幸福的日子，全国各地一片歌舞升平的景象。像胭脂红地粉彩，金地粉彩，金丝开光粉彩，霁红地粉彩等等。整体纹饰趋于繁缛，红地在当时是比较流行的。嘉庆、道光以后粉彩瓷器制作开始粗糙，画工不细致，但是色地仍然流行，粉彩描金比较普遍。