说到酒，相信大家肯定都会很熟悉了，它可是日常中常见的饮品，无论我们去超市还是饭店总能看得到。酒的分类很多，其中包括米酒、白酒以及烧酒等等。

米酒白酒烧酒的区别

1.米酒白酒烧酒外观的区别。米酒的外观是浑浊的颜色，因为材质以及制作工艺不同，所以有的米酒是乳白色耳有的米酒是淡黄的颜色。白酒其实就是烧酒，因为白酒含有的酒精会比较高，所以也被人们成为烧酒。白酒和烧酒二者本质是没有什么太大的区别，外观起来来会非常清澈，犹如清水一般透亮。

2.米酒白酒烧酒制作的主要食材不一样。米酒制作的过程中会添加糯米以及粳米等，而白酒和烧酒制作的时候会添加各种粮食，用到的原材料更加广泛一些。另外，白酒属于蒸馏酒，耳米酒则属于一种发酵的酒。

3.米酒白酒烧酒味道上的区别。米酒吃起来味道会有些甜味，酒味也是比较淡的，不会有不适的感觉。而白酒和烧酒喝起来会有种辣味，进入到嗓子还会有种辣乎乎的感觉，所以白酒和烧酒的酒精度会更高一些，耳米酒的酒精度则比较低。此外，米酒的营养价值也是比较高的，而白酒和烧酒的营养价值要小一些。

米酒相关吃法

1．米酒汤圆：米酒圆子：用优质白糯米为原料，经过水浸水磨后加工成糯米粉，将水磨糯米粉搓成小圆子 待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例掺和进酵母，几天后即成香味四溢、甜糯适口的米酒。把水烧开放入小圆子，待其浮到水面，再加入米酒、白糖和蛋浆，搅匀勾芡，盛入碗后 撒糖桂花即成。

2、米酒银耳：主料 干银耳25克。辅料 糯米酒100克，白糖400克。烹制制法：1、银耳用温水泡透，去掉黑根，洗净泥沙，再用开水泡发，使之慢慢地泡胀，用开水氽一下，捞出放在盆子里，加入开水，白糖，上笼蒸烂。 2、走菜时，将蒸好的银耳倒入锅内，加糯米酒烧开，调好甜味，盛入碗内。特点 汤浓香甜，富有营养。

3．樱桃米酒：主料辅料鲜樱桃250克、米酒75克、鲜豌豆10克、白糖200克、糖桂花0.5克。烹制方法：1.樱桃洗净，摘下把，用牙签顶去核，保持形整。米酒用筷子搅散。豌豆用沸水烫熟，捞入凉水中冷却，沥去水。2.炒锅置火上，舀入清水600克烧沸，放入米酒搅匀，加白糖、樱桃、豌豆、糖桂花煮沸，撇去汤面 浮 沫，离火，倒入汤碗内即成。工艺关键：1.要得甜，加点盐，可加盐少许提鲜，则甜而不腻。2.沸后撇净浮沫，汁清见底。风味特点：1.樱桃又称含桃。其品种甚多，有朱樱、紫樱等。米酒樱桃作为高档宴席的甜菜出现，一为应时，二为醒酒，深得食客的欢心。因为此菜配以鲜豌豆，恰似玛瑙（樱桃）、翡翠（豌豆）、碎玉（米酒）融为一体。2.此菜红、绿、白三色相映，甜如蜜汁，糯香微酸。