主料：挂面60克、鸡胸脯肉25克；
辅料：玉米20克、西红柿100克、黄瓜20克、芝麻少许、黄椒20克；
调料：色拉油少许、酱油1茶匙。
凉拌挂面的做法：
1、鸡胸肉用清水清洗干净，放入锅中煮熟，煮熟后根据熟鸡肉的纹理，撕成细丝；
2、玉米粒洗净切成碎末，黄瓜洗净用加工器搓成细丝，西红柿洗净切成小片，黄菜椒洗净切细丝备用；
3、锅中放入少量油加热，放入西红柿翻炒至软，加入玉米粒、黄菜椒丝，加入适量酱油翻炒均匀；
4、挂面在开水中煮8分钟，捞出后准备好的酱料，撒上少许黄瓜丝、和碾碎的熟芝麻提香即可搅拌后食用。