茶叶里面的毛绒是茶毫。茶毫是茶叶上的白色毫毛。在中期普洱茶中，茶毫由于陈化，变成了金色，这叫做金毫。茶毫长在茶树的嫩枝上，嫩枝富含茶氨酸和茶多酚等营养成分。一般来说，在很多情况下，茶毫是判断茶叶嫩度的重要指标。未经发酵的绿茶茶毫是白色的，而完全发酵的普洱茶茶毫是金色的。同样是新鲜的绿芽，经过加工后，茶毫的颜色也会不一样，茶毫的颜色和茶叶的制作工艺有关。不同种类茶叶的茶毫是不同的，茶毫多的茶叶，大多都是优质的茶品。茶毫闻起来清新，喝起来爽口。要衡量茶叶质量，单靠茶毫是不够的，很多因素都会影响茶的品质。在喝茶的时候，可以留意一下茶叶，看看茶毫多不多。