1、先把糖和醋倒入锅中，加适量水熬煮，滚开后再熬2分钟放凉备用。
2、然后地一锅淡盐开水，放凉后放剥好的带皮的蒜瓣，泡好后放在阴凉通风处，泡上半天到一天。
3、最后将泡好的蒜放入容器中，倒入糖醋汁密封在阴凉处一个月即可。