有机物是指含有碳元素的化合物，无机物是指不含有碳元素的化合物。
一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等物质中虽然含有碳元素，但是这些物质的性质和无机物相似，把它们归入无机物。矿泉水中含有水和矿物质，因此不含有有机物。