一个白馒头的热量是223大卡(100克)。含有酵母,酵母分为鲜酵母,干酵母两种,是一种可食用的营养丰富的单细胞微生物。营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外。酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。