咖啡师需要以下几种技能：
1、咖啡用具、器具、机器的基本维护和保养；
2、吧台的操作；
3、了解咖啡饮品及相应产品的制作和特点；
4、饮品标准和成本的控制；
5、咖啡行业服务的理念和特性；
6、咖啡英语的基本口语；
7、豆的基本品评和辨别。