主料：鲜肉馅200g，冷冻鲜蕨菜250g，面粉250g。
辅料：油10ml，盐4g，葱2根，姜1片，生抽5ml，花椒粉3g，蚝油适量，水150g。
步骤
1、面粉中加入清水，和成柔软的面团，醒十分钟。
2、冷冻的蕨菜化冻后，挤去水份，切成末。
3、葱切成末。
4、姜切成末。
5、把蕨菜，葱姜和鲜肉馅放到一个容器中，加入生抽，花椒粉，盐，油，蚝油，拌匀。
6、把和好的面分成一个个剂子，擀成皮后，加上馅，包成饺子即可。
主料：鲜肉馅200g，冷冻鲜蕨菜250g，面粉250g。
辅料：油10ml，盐4g，葱2根，姜1片，生抽5ml，花椒粉3g，蚝油适量，水150g。
步骤
1、面粉中加入清水，和成柔软的面团，醒十分钟。
2、冷冻的蕨菜化冻后，挤去水份，切成末。
3、葱切成末。
4、姜切成末。
5、把蕨菜，葱姜和鲜肉馅放到一个容器中，加入生抽，花椒粉，盐，油，蚝油，拌匀。
6、把和好的面分成一个个剂子，擀成皮后，加上馅，包成饺子即可。