不同时期奶牛产奶量是不一样的，停奶期完全不产奶，产奶高峰期一头奶牛一天的产奶量一般在25公斤以上。好奶牛一天能产到40公斤左右。

淡奶期的时间比较长，这时一头奶牛一天的产奶量一般在5公斤到20公斤之间。

每年奶牛产奶一般有三个阶段，即停奶期、高峰期和淡奶期。

停奶期一般是90天左右，处在奶牛下崽前；产奶高峰期一般只能维持3个多月，时间在下崽后；其他时间为淡奶期。

提高奶牛养殖效果的技术要点

加强良种繁育

不管是集约化规模化养殖场还是中小规模养殖户，在发展奶牛养殖产业之前，都需要加强优良品种的选育。在奶牛品种确定和选择过程中，每一头奶牛都应该保证来源纯正，建立完善的系谱，在系谱当中应该详细记录奶牛的品种、来源、良种登记号、登记日期、出生日期、出生体重、毛色特征、父本母本的血统，各个生长发育阶段的生理指标、繁殖记录、胎次、生产过程、测定体型、评价结果、疾病发生和药物治疗记录等。

另外还应该构建完善的育种记录，详细记录奶牛的生产性能、配种情况、生长发育阶段，体重增加情况、体型评价指标、兽医防疫检疫和牛群调转记录。在生产之前，应该认真做好奶牛生产性能测定和品种选配工作，要加快构建高产奶牛核心产区，认真做好各项基础工作，要依據最终的测定结果和登记结果，及时将生产性能落后的劣质奶牛淘汰处理，加快培育优质的荷斯坦奶牛群。

在奶牛配种过程中，应该构建完善的繁育程序，认真把握奶牛配种的各个细节和环节，明确各项指标。加强奶牛繁殖新技术的推广应用，在养殖场内部应该配置完善的发情检测系统，减少人为发情鉴定的失误，同时建立奶牛发情、配种、妊娠、分娩、产后监护系统，对繁殖程序作出明确的规定，确保各项技术要点和保健措施能够严格落实到位，落实到人。

加强营养管理

奶牛的泌乳机能与饲料的营养价值密切相关。根据奶牛的生产规律以及养殖场的结构，储存优质的粗饲料。加大青贮玉米的种植比例，每年8月下旬到9月上旬，做好全株带穗青贮玉米的收获工作。要确保养殖场存栏的奶牛每头每年准备7～8吨的青贮玉米。在玉米青贮处理过程中，应该严格把控原料的含水量，通常控制在60%～65%。5月下旬到10月上旬，分两次集中收获青干草，存栏母牛按照每头1.5～2.0吨储备，苜蓿甘草占30%以上。

在全混日粮加工技术推广应用的基础上，还应该结合奶牛不同生长发育阶段的营养需求，认真做好奶牛日粮配方设计。在日粮搭配过程中，应该按照粗饲料、能量饲料、粗蛋白常量、矿物元素、微量矿物元素、维生素、干物质等方面进行调配，保证营养均衡。其中干物质是衡量日粮营养价值的一个主要指标，要确保干物质能够满足奶牛不同生长发育阶段的需求，确保奶牛健康生长，科学生产。要努力提高日粮配方设计的精确度和适应性，对各个日粮组方的搭配情况进行认真细致的核对。新购进的饲料原料应该进行认真细致的检测，确保不存在发霉变质的情况，营养价值达标。禁止向牛群投喂发霉变质、雨淋、冰冻、污染的饲料原料。