材料：韭菜花250g，花甲肉100G。
做法：
1、花甲肉开水浸泡十五分钟，清洗其内脏。
2、韭菜花切段。
3、花甲肉先炒下，添起后再炒韭菜花。
4、加入炒过的花甲肉，加盐、胡椒粉、料酒、酱油烧三分钟即可。