豆汁的解释是：豆汁dòuzhī。(1)制绿豆粉时剩下的汁，味酸，可做饮料。(2)〈方〉豆浆。豆汁[dòuzhī]⒈制绿豆粉时剩下的汁，味酸，可做饮料。英afermenteddrinkmadefromgroundbeans;⒉〈方〉：豆浆。英soya-beanmilk。

豆汁的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、网络解释    【点此查看豆汁详细内容】

豆汁豆汁是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。

二、综合释义

制绿豆粉时剩下来的汁。味酸，可做饮料。唐鲁孙《北平的书摊儿》：“﹝厂甸﹞各种吃食如凉糕、蜂糕、炸糕、驴打滚、爱窝窝、豆汁、灌肠。”一种以绿豆粉制成的饮料，味酸。以黄豆磨成的浆汁。也称为「豆浆」。

三、汉语大词典

(1).制绿豆粉时剩下来的汁。味酸，可做饮料。唐鲁孙《北平的书摊儿》：“﹝厂甸﹞各种吃食如凉糕、蜂糕、炸糕、驴打滚、爱窝窝、豆汁、灌肠。”(2).方言。豆浆。

四、辞典修订版

一种以绿豆粉制成的饮料，味酸。以黄豆磨成的浆汁。也称为「豆浆」。

五、关于豆汁的造句

1、将土豆用清水洗净，去皮，切成小块，放入榨汁器中榨成汁，将土豆汁倒入一个干净的容器内，再倒入牛奶和面粉，搅拌成糊状，土豆美白面膜便制作完成了。

2、德子吃的很快，如风卷残云一般，一大碗豆汁儿和余下两个焦圈儿便都已下肚，抹了把嘴，从口袋里掏出几个铜板扔进条案一端的小笸箩里，张爷，走啦。

3、我一听，嚯，门儿清啊，成，哥们儿给你来点重口味的，直奔前门附近胡同里的一家北京小馆子，要了一碗豆汁两个焦圈还有爆肚儿和烧饼。

4、豆汁爆肚羊头肉我非燕人，过去也没喝过豆汁。但豆汁却是老北京的小食，雪印轩主人。

5、豆汁、爆肚儿、天津十八街麻花、油炸臭豆腐。

6、所有北京小吃里头，最让人上瘾的当属爆肚儿和豆汁儿。

六、关于豆汁的诗词

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