碍锌的吸收。有些宝贝长期只吃植物性和谷物食品，不吃荤菜肉食，而植物性和谷类食品中的锌含量相对较少，植酸盐和纤维素较多，会影响锌在肠道吸收，导致体内缺锌。另外，谷物中含有的6-磷酸肌醇也会阻

过分好动的宝贝易缺锌，因为汗水是人体排锌的渠道之一；服用四环素类药物，可与锌形成不溶解的物质，使锌吸收减少；有些研究认为，感染发热、败血症、外科手术等，都可使肠道减少对锌的吸收。

宝贝体内缺锌后，唾液中的味觉素合成减少。而味觉素是维持口腔黏膜正常生长和功能的必需物质。由此，会造成口腔黏膜易于脱落，而脱落的黏膜细胞一旦堵塞住舌头上的“味蕾小孔”，就使食物难以和味蕾接触，不易引起味觉，出现食欲低下或厌食的表现。由于口腔黏膜很容易受到破坏而脱落，所以缺锌会反复形成口腔溃疡，口舌也常易生疮。

临床医生指出，缺锌的孩子胃口很差，经常挑食、厌食，多见于1-4岁的宝贝，这些现象可同时出现在同一个宝贝身上。临床发现，缺锌的孩子还易患异食癖，而这些孩子大多不吃荤食，或有异常心理症状。

锌与人体的免疫功能有密切关连。缺锌会使血液中的抗体水平下降，造成抵抗力下降，一旦感染反复迁延不愈，如呼吸道感染、拔牙伤口、皮肤湿疹、胃溃疡等，而在补充锌后就会很快治愈。除此之外，缺锌后会影响骨骼的生长发育，表现为脊柱和下肢骨发育不良，典型的疾病是导致身材矮小甚至造成缺锌侏儒症，还可能引发白血病和肺癌等恶性肿瘤。

*美国临床医生发现，有些缺锌的宝贝从正常光线走入黑暗地方时，常会不由自主地把眼睛眯起来，不能很快适应黑暗环境。锌在人的视网膜中含量较高，是构成视网膜中的视黄醛酶成分。有这种酶存在，维生素A才能在视网膜上形成视紫质。如果缺锌，视紫质含量就会减少，对黑暗环境的适应能力也会下降。所以，只是单纯地补充维生素A并不能提高视力，而在补锌之后才可获得较好的效果。

*德国汉堡大学专家研究发现，缺锌可以使男童的阴茎发育发生异常，表现为阴茎过小，还会影响龟头与包皮之间的分离过程，造成包茎。另外，正常男性为什么不像女性那样，很容易发生泌尿道感染，就是因为男性的前列腺液中锌含量很高，可以有效地杀灭尿道中的细菌。

家庭喂养对策：

从孕期开始预防

最新研究表明，锌可加速婴幼儿的生长发育，而在孕期脐带、胎盘和胎儿血液中的锌浓度，降低到妊娠前50%。因此，从孕期就要注意摄取富锌食物，同时避免早产，早产儿会因锌储存先天不足而在出生后更容易缺锌。

出生后采取母乳喂养

锌与铁一样，既在母乳中含量较高，又在肠道中吸收得较多，所以母乳喂养的婴儿一般不容易缺锌。不过，乳母要注意摄取富含锌的食物，否则婴儿也容易因乳汁中的锌不足而发生缺锌。

.避免宝贝长期只吃素食

有的宝贝总是不吃肉、蛋、鱼等食物，只吃米饭或一些面食，而锌在动物类食物中含量较高。如果经常挑食偏食，就很容易造成体内缺锌。

免影响锌在肠道吸收

为宝贝补充锌制剂时，最好与母乳、肉食等同时服用，这样可以提高肠道的吸收率，而不应与纤维素较高的蔬菜、麦片、谷物、面包同服，这样容易影响吸收。另外，不要在每天同一个时间补充几种微量元素，以免相互影响，如钙会影响锌的吸收。为宝贝补钙，最好在早晚，中午吃锌，最起码要间隔3个小时以上。

富锌食物推荐：

一般动物性食物含锌较丰富，如贝壳类、瘦肉、鸡蛋、猪肝、鱼类、乳类，特别是母乳等。