鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。那野生鲈鱼多少钱一斤？怎么区分鲈鱼是养殖的？下面本站小编为大家带来详细内容。

野生鲈鱼多少钱一斤

深圳市XX进出口有限公司报价：38.00元

靖江市XX水产品商行报价：27.00元

XX海洋国际贸易(北京)有限公司报价22.00元

青岛XXX水产有限公司报价：29.40元

东港市XX食品有限公司报价：27.00元

龙口市XX食品冷藏有限公司报价：25.00元

怎么区分鲈鱼是养殖的：

1、海鲈鱼一般为：星鲈、红股。(常常聚集在河流入海口的半咸半淡的水中)

2、淡水鲈鱼一般为：加州鲈(外来物种)、松江鲈鱼。

3、淡水鲈鱼体长不过十多厘米，重一百多克，头大而扁平，口阔而眼小，黄褐色，身披几道黑条纹，还略带黑点。

4、海水鲈鱼下颌长于上颌，背部青灰色，腹部白色，背有小黑斑点。

5、淡水鲈鱼的肉相对之下较嫩。

6、海水鲈鱼肉相对较粗。

鲈鱼怎么做好吃又营养：柠香开屏彩椒鲈鱼

材料：鲈鱼500g、黄椒1个、红椒1个、柠檬1个、油适量、盐适量、香菜适量、葱末适量、酱油适量、醋适量、料酒适量、姜末适量。

做法：

1、先将鲈鱼头尾切断，鱼鳍剪掉，再从鱼头的截面开始，从鱼背部下刀切成约1.2厘米的片。注意保持鱼肚部分相连接，一直切到鱼尾。

2、鲈鱼身上抹少许盐和料酒，一滴醋，腌制片刻，放在切片的柠檬上备用。

3、双椒切丁，姜，葱，切末。

4、将切丁的双椒均与洒在腌制好的鱼身上，鱼身淋一些油。鱼头竖立摆放在身首，上蒸锅。

5、大火蒸10分钟后出锅，洒上香菜碎，热油淋在鱼身上。

6、最后一步，在鱼身上均与淋上六月鲜酱油，就可以享用了。

鲈鱼怎么做好吃又营养：鲈鱼浓汤

材料：鲈鱼400g、山药100g、裙带菜50g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、生姜适量。

做法：

1、准备的材料。

2、坐锅点火倒入油，放入葱姜片、鱼头、鱼骨煸炒一下。

3、倒入适量水。

4、放入山药块。

5、大火烧开淋入料酒。

6、汤成奶白色放入裙带菜稍煮几分钟。

7、加入精盐转至小火，将鱼头、骨头捞出。

8、撒入胡椒粉。

9、放入鱼肉片烫熟连汤一起倒入碗中即成。

鲈鱼怎么做好吃又营养：清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼1条、油适量、盐适量、生抽适量、蒜适量、姜适量、料酒适量。

做法：

1、新鲜的鲈鱼屠宰好处理干净。

2、鱼两面各开三刀，先在鱼身上抹上料酒再抹上盐。

3、鱼身上下都码上姜片，腌制10分钟。

4、把盘中多余的水倒去，热水上锅蒸10分钟。

5、蒸鱼时把蒜剁碎。

6、热锅放入一大勺油烧热。

7、把蒜粒下锅小火煸炒。

8、蒜粒炒至金黄即可。

9、把蒸好的鱼倒去盘中的水份，摆上香葱。

10、把蒜和油趁热浇在鱼身上。

11、最后淋上上好的生抽即可。