每百克鸡肉含蛋白质高达23、3克，脂肪含量只有1、2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖，以下介绍意式鸡肉沙拉的做法。
用料：
生菜，鸡胸脯肉，苦苣，圣女果，面包，食盐，黄油，橄榄油。
制作步骤 ：
1、 准备食材；
2、 鸡肉切条后加入黑胡椒、橄榄油、盐腌制半小时；
3、 西红柿切半儿，蔬菜洗净铺好；
4、 用黄油将面包片煎至两面金黄；
5、 再融化大块黄油将鸡胸肉两面也煎至金黄；
6、 放入烤箱烤15分钟；
7、 将烤好的面包和鸡肉切丁，放入准备好的蔬菜中倒入意式沙拉酱。