梨什么时候吃最好梨和什么一起煮好
处暑节气的到来预示着暑气的结束,秋季的到来。很多人在秋天容易皮肤瘙痒,大多是由于皮肤干燥引起的。梨就是补水的好水果。
梨的食疗功效:可润肺止咳、治皮肤干燥。
中医认为,梨具有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能。梨对肺结核亦有疗效。梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素。由于梨多汁、少渣,富含膳食纤维和B族维生素,因此有天然矿泉水之美誉。
梨虽然很甜,但是它的热量和脂肪含量很低,极适合爱吃甜又怕胖的人食用。
另外,饭后吃个梨还可以帮助积存在人体内的致癌物质排出。
选购梨的技巧。
应挑选大小适中、果皮光洁、果肉软硬适中并且果皮无虫眼和损伤,闻起来有果香的梨。
哪些人不宜吃梨。
吃梨太多,很容易损伤脾胃,让人食欲大减,所以,脾胃虚弱、大便稀薄、腹部常有不适者或老人、孕妇、产妇以及体质较弱的小孩,最好少吃梨。
【养生食谱】
秋季可以每天吃个梨,生吃即可,如果胃肠功能不好的话,也可以蒸熟了吃。最好在两餐之间吃,这样就不会影响到食物营养的吸收。
【食谱一】 雪梨大米粥
【食材】雪梨2个,大米200克。
【做法】
1.雪梨去皮切成丝,大米淘洗干净;
2.雪梨丝放入汤锅,加足清水,煮开后放入大米,煮至米烂即可。
【营养点评】此粥可清热润燥、性质温和,尤其适合肠胃虚弱,不能吃生梨的老人和小孩。
【食谱二】 冰糖红枣炖秋梨
【食材】梨4个,红枣干10粒,干桂花1朵,冰糖适量。
【做法】
1.将梨清洗干净(不要削皮);
2.把红枣干去核,干桂花冲洗干净待用;
3.将准备好的食材放入电压力锅内,依口味加入冰糖,注入凉水没过梨即可;
4.将压力锅调至“煮粥”档,30分钟后,一锅糖水就煲好了。
【营养点评】压力锅炖出的秋梨软糯滑口,汤汁清甜,特别适合老人和孩子。
【食谱三】 苓贝秋梨膏
【食材】秋梨500克,川贝母6克,茯苓12克,蜂蜜、白砂糖少许。
【做法】
1.秋梨洗净,榨梨汁;
2.在梨汁中加入白砂糖、蜂蜜,用火熬制;
3.随后再加入打成粉状的川贝母、茯苓,用微火熬至浓稠状时即成。
【营养点评】此膏可润肺止咳,要分地域调配此膏方:华东、华南地区较为湿冷,可酌情减少;华西、华北、华中地区气候变化快,天气干燥,每天可多服用一些。