喝牛奶不能吃什么食物牛奶和什么相克

牛奶又名牛乳，为牛科动物黄牛或水牛的乳汁。

【性味】

甘、平。

【归经】

（1）《要药分剂》：“入心、肺二经。”

（2）《本草从新》：“入肺、胃二经。”

【成分】

每100克牛奶含水分87克、蛋白质3.1克、脂肪3.5克、糖6克、钙120毫克、磷90毫克、铁0.1毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.13毫克、维生素B60.03～0.3毫克、烟酸0.2毫克、维生素C1毫克、泛酸0.13～0.47毫克、维生素A42微克视黄醇当量、生物素2～5微克，尚含胡萝卜素、叶酸、肌醇、乳清酸、卵磷脂、胆甾醇、色素及钾、钠、氯、镁等元素。

【功用主治】

（1）补虚损、益肺胃、生津润肠、降脂。治虚弱劳损、反胃噎膈、消渴、便秘。并能降低胆固醇，防止动脉硬化。

（2）牛奶中具有多种美容功能因子，能滋养肌肤。并保持肌肤细腻白嫩。

【文献摘要】

（1）《别录》：“补虚羸，止渴下气。”

（2）《日华子本草》：“润皮肤，养心肺，解热毒。”

（3）《本草纲目》：“治反胃热哕，补益劳损，润大肠，治气痢，除疸黄，老人煮粥甚宜。”

【美容的功能因子及其作用】

（1）牛奶中所含的蛋白质，是人体皮肤、肌肉、毛发等组织的主要成分。

（2）牛奶中所含的烟酸能防治癞皮病；所含的维生素B2，可防治颜面脂溢性皮炎、糠状鳞屑和皮肤干燥瘙痒。

（3）牛奶中所含的维生素C，是一种强抗氧化剂，能清除体内有害的自由基，起抑制过氧化脂质和脂褐素形成的作用，而淡化或清除皮肤色素沉着，并滋润皮肤、增加皮肤弹性。

（4）牛奶中所含的泛酸，有促进毛发再生、防止脱发和发痒的作用，并有防止皮肤粗糙、消除细小皱纹的效果。

（5）牛奶中所含的维生素A和胡萝卜素，具有维持上皮细胞组织正常机能的作用，保持皮脂腺、汗腺的正常分泌，从而防止皮肤粗糙、干燥、脱屑、起皱和皮肤过度角化增厚。

（6）牛奶中所含的生物素，能防治皮肤苍白干燥和干燥引发的鳞状皮炎。

（7）牛奶中所含的磷脂，具有良好的乳化特性，因而能降低血液的黏度，促进血液循环，改善血液供氧循环，延缓细胞生存时间并增强造血功能。随着血液的增加和血液循环的加强，皮肤从中得到充足的营养而使人面色红润、肌肉丰实、生发乌发、容颜长驻。

（8）牛奶中所含的甾醇，对皮肤有很好的渗透性，可以保持皮肤表面的水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症，防止日晒红斑及皮肤老化，还有生发乌发等功能。

（9）牛奶中所含的铁，能增强造血功能。使人皮肤红润，毛发能正常生长。

（10）牛奶中所含的维生素B6，又称抗皮炎素，能防止眼及鼻两侧脂溢性皮炎和肌肉萎缩。

【用法】

煮沸，内服或掺在其他食物内加工成各种食品食用。

【美容食谱】

（1）牛奶煮沸饮用。

（2）煮沸的牛奶加入粥或饭内一起食用。

（3）食品厂家用牛奶生产出如奶粉、炼乳、奶油蛋糕等产品，可购买食用。

牛奶营养丰富，为我们喜爱的饮料之一。上述食谱除具有美容作用外，还能补虚损、益肺胃、生津润肠，并能防止动脉硬化。

【宜忌】

（1）脾胃虚寒作泻、中有痰湿积饮者慎服。

（2）服用四环素忌食牛奶，因四环素能与牛奶中的钙生成难溶解的化合物，从而降解药效。

（3）对牛奶过敏者、反流性食管炎患者、溃疡性结肠炎患者、胆囊炎和胰腺炎患者、肠道易激综合征患者、胃次全切除术者，一般不宜喝牛奶。

【外用美容】

（1）白肤嫩肤：将煮沸放凉后的牛奶涂于面部。

（2）润肤去皱美颜：用牛奶和黄瓜汁配成等量混匀液，早晚洗面或洗面后搽于面部。