材料主料：蕨根粉100克、黄瓜2根。
辅料：油适量、盐适量、干辣椒2个、大蒜3瓣、醋适量、生抽适量。
1、准备材料：蕨根粉提前泡40分钟左右，黄瓜洗净待用干辣椒洗净待用；
2、黄瓜切段，切片，再切丝；
3、锅中放凉水，放入蕨根粉煮；
4、煮好的蕨根粉过2遍凉水；
5、大蒜用刀背拍碎；
6、放干辣椒和大蒜，加入生抽、醋和盐；
7、锅中放油，烧热；
8、热油淋在干辣椒上，拌匀即可。
材料主料：蕨根粉100克、黄瓜2根。
辅料：油适量、盐适量、干辣椒2个、大蒜3瓣、醋适量、生抽适量。
1、准备材料：蕨根粉提前泡40分钟左右，黄瓜洗净待用干辣椒洗净待用；
2、黄瓜切段，切片，再切丝；
3、锅中放凉水，放入蕨根粉煮；
4、煮好的蕨根粉过2遍凉水；
5、大蒜用刀背拍碎；
6、放干辣椒和大蒜，加入生抽、醋和盐；
7、锅中放油，烧热；
8、热油淋在干辣椒上，拌匀即可。