钢化玻璃锅不能在电磁炉上用，因为钢化玻璃锅不是导磁材料，在电磁炉中无法给食物加热，所以钢化玻璃锅无法在电磁炉中使用。

电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，其利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含导磁材料的锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身

行高速发热，然后再加热于锅内食物，而钢化玻璃锅不是导磁材料 ，无法产生涡流， 所以也就无法给食品加热 ，故钢化玻璃锅在电磁炉上使用不了。

电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场

动导体中载流子运动所致，涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。

如果一定要用可以在电磁炉上放一块铁板，把玻璃壶放在铁板上间接加热，但加热效果很差，铁板上的热量散失慢会导致电磁炉过热保护系统动作切断加热电源，停止加热.

电磁炉的工作原理是利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载

(锅里的是电子而绝非铁原子)运动所致;涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热.

锅的材质必须为铁质或合金钢，以其高磁导率来加强磁感，从而大大增强涡旋电场及涡流热功率.其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉

荷异常而启动自动保护，不能正常工作.同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更

安全.

玻璃餐具的优点

①优越的密封性、保鲜性：具备普通保鲜盒包括保鲜性、密封性在内的一切特性；

②健康、安全：保鲜盒盒体采用高硼硅耐热玻璃制成，盖子采用高等的PP、进口硅胶材料制造，不含汞、铅、镉（等重金属）、PVC等有害物质，是对

人体无害的绿色环保用品。

高硼硅耐热玻璃材质使用安全系数高，决不会发生类似钢化玻璃的爆开现象，热膨胀系数小，耐急剧温度变化范围大（≥120℃）、耐热高达800℃。

③耐热耐冷性强：可长期耐高温或低温（-20℃—120℃）可安全的在洗碗机里使用。不管长期加热，还是冷冻，永远不会变形。

④异味永不残留：无论保存任何带有浓重味道的食物，保鲜盒中也不会留有气味。耐腐蚀性强，更易清洗，食物颜色较好不会留在保鲜盒上。