青梅是很酸的一种水果，很多人认为是酸性的。青梅是酸性还是碱性？青梅是什么季节的水果？

青梅是什么季节的水果

每年5月下旬~6月初采摘青梅。7月8月才是盛产。一般早春的青梅不是自然生长的。

青梅不单能当水果零食吃，还可入菜做沙拉;也可以做成青梅干、青梅汁、青梅醋、蜜饯等加工产品。

青梅含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。

青梅是酸性还是碱性

青梅是一强碱性食物，长期食用对身体很有好处。

青梅非常酸，因此一般人可能会以为这是酸性食品，事实上，梅子是强力的碱性食品。

青梅能够抵抗疲劳，增加活力，清除血液垃圾，改善肠胃功能，延缓衰老的功效，有很好的保健作用

青梅的营养成分

(1)低糖高酸(总糖1.3%、总酸6.4%)，其T值(糖酸比)仅为0.2，是鸭梨的1/72，杏的1/8，甚至比柠檬的T值还低。因而，果梅是一种优良的天然酸味原料。天然有机酸具有多种生理调节功能，是青梅的主要功效成分。

(2)具有合理的钙磷比1:1，与其它几种水果相比，不仅钙磷比合理，而且绝对数量较高，是生产儿童食品和老年食品的好原料。

(3)含VB高达5.6mg/100g，为其它水果的数百倍，而且VB2处于很稳定的高酸性环境中，这是青梅很突出的优势