梨汁的功效与作用 梨汁和什么水果一起榨汁吃

《随息居饮食谱》云：梨，甘凉，润肺，清胃，凉心，涤热息风，化痰已嗽，养阴濡燥，散结通肠……并绞汁服用，名天生甘露饮。

到了秋天，天气会变得特别干燥，这时候感冒、咳嗽的人会增多。我总喜欢在秋天买上一箱雪花梨，要么直接生啃，要么跟冰糖一起熬水喝，目的都是让肺在这个干燥的秋天能舒服一点儿。

梨，生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴。王士雄将生梨汁称为“天生甘露饮”，吃梨可以清热降火，解渴润喉。但是梨是偏凉的水果，肠胃功能不好的朋友不适合生吃，所以一般古方剂中多将梨蒸熟或煮熟后服用。《随息居饮食谱》中也说：“中虚寒泄、乳妇、金疮忌之。新产及病后，须蒸熟食之。”糖尿病患者在吃梨时，也可以采用蒸煮的方法，这样可减少果糖的不利影响，发挥梨滋阴润燥的作用。

梨有止咳作用，这一点想必大多数人都知道，但是大家可能会发现，当咳嗽时，有时候煮冰糖雪梨或者川贝雪梨管用，有时候就不管用。这是为什么呢？其实，梨不是对所有燥邪引起的咳嗽都有效。

秋天的咳嗽以中秋节为界限，大致可分为温燥和凉燥。中秋之前，天气不是太冷，尚有夏日暑热的余气，咳嗽多见于温燥；中秋之后，天气转凉，咳嗽多见于凉燥。梨甘凉润肺，对温燥咳嗽的效果较好。凉燥咳嗽本身是身体受凉、受寒后引起的，如果再吃性味偏凉的梨就不合适了。凉燥咳嗽可以选用杏仁5枚、橘皮半个、生姜2片，加水200毫升打成汁饮用。

分清温燥咳嗽和凉燥咳嗽

咳嗽原因常见症状

温燥咳嗽干咳无痰，或者有少量黏痰，不易咯出，甚至可见痰中带血丝；兼有咽喉肿痛，皮肤和口鼻干燥，口渴心烦，舌边尖红，苔薄黄而干等一系列症状。初发病时，还可有发热和轻微怕冷的感觉

凉燥咳嗽病发时怕冷，发热很轻，头痛鼻塞，类似风寒感冒，又有津气干燥的现象，如咽喉发痒或干痛，咳嗽，咯痰不爽，口干唇燥，舌苔薄白而干

需要注意的是，我们在家煮梨汤或是榨汁时，不要扔掉梨核和梨籽。因为梨籽含有硼，能够预防妇女骨质疏松症。当硼充足时，我们的记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。梨皮也要留着，它润肺化痰的效果比梨肉更强。

若炒菜油溅到身上或者不小心被烫，将梨切成薄片贴在烫伤处，可以缓解疼痛，防止伤口溃烂。

梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。梨的种类有很多，梨的润肺效果会根据种类而有所不同，比如润肺效果最好的是莱阳梨。而且这种梨硬度比较大，糖度较低，煮水喝效果最好。此外，雪花梨的清肺热效果也不错。这样的梨硬度也比较大，肉质细脆、汁多，医用价值非常高。除了硬度，皮薄核小，果肉细腻无渣，吃起来没有酸味也是检验梨子品质是否较好的指标。

梨的寒性比较大，一天吃梨的数量最好不能超过两个，否则寒性大的梨可能伤脾胃。梨最好也不要空腹吃，因为梨性属凉，胃在饥饿时较虚，这时再受凉，容易导致肠胃着凉，长此以往会使人拉肚子。正确的时间是饭后半小时。身体虚弱、腹泻、哺乳中的新妈妈不宜吃梨。

红酒梨汤

1.材料：红酒200毫升，水晶梨一个，冰糖适量，肉桂粉少许，柠檬半个。

2.做法：水晶梨对半切开，去核，放入泡有柠檬的清水中防止变色；将红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；放入水晶梨，中火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时后关火，放凉后再放入冰箱中冷藏，几个小时后便可食用。

3.功效：润肺止咳，去胃火。

黄瓜梨汁

1.材料：梨子1个，黄瓜1根，白糖适量。

2.做法：黄瓜洗净，切小块放入碗中待用；梨子去核并切成小块，与黄瓜一起榨成汁倒入杯中；将白糖放入榨好的果汁中，搅拌均匀后即可饮用。

3.功效：适合宝宝干咳、无痰，且唇干舌燥，呼吸时热气逼人者。