花鲢鱼养殖技术如下：

1、放养前的准备工作：鱼种池的面积要求为4到8亩，水深1、5到2米，放养前应施有机肥料以培养；

2、夏花放养：放养时间为5到6月份，放养方式有单养和混养两种，采用混养即可，因为这个阶段鱼类的习性逐渐显示不同，对外界的环境要求也不同，根据各种鱼类的习性和对水质的适应性不同进行搭配混养；

3、饲养管理：花鲢主要以浮游生物为主要食料，池水要求肥沃，浮游生物量要多，池塘除放养前施基肥外，夏花放养后必须施绿肥及熟粪肥，定期注新水使水保持褐绿色；

4、日常管理：每天早晨巡塘一次，观察水色和鱼的动态，经常消除池边杂草和水中腐败杂物，清扫食台和进行食台、食物消毒，以保护池塘卫生即可。