黑豆炖排骨
食材：排骨，黑豆，葱姜，盐，糖。
步骤：
1、黑豆泡一夜最好，宜烂
2、排骨沸水炒下，撇去血沫；
3、锅中放半勺油，排骨翻炒会出油；
4、排骨下锅，姜片爆炒；
5、炒至金黄，放入料酒；
6、排骨和黑豆一起放入高压锅，可以多放水，另放入葱段，盐，少许糖，水开后再闷20分钟最好。
黑豆炖排骨
食材：排骨，黑豆，葱姜，盐，糖。
步骤：
1、黑豆泡一夜最好，宜烂
2、排骨沸水炒下，撇去血沫；
3、锅中放半勺油，排骨翻炒会出油；
4、排骨下锅，姜片爆炒；
5、炒至金黄，放入料酒；
6、排骨和黑豆一起放入高压锅，可以多放水，另放入葱段，盐，少许糖，水开后再闷20分钟最好。