燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，那么燕麦米和燕麦片的区别是什么？燕麦米的营养价值有哪些？

燕麦米和燕麦片的区别：

燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦米就是燕麦粒经过去壳加工而成的麦米。目前国内值得注意的燕麦米品牌是燕汇，燕汇燕麦米是浙江野麦食品的自主品牌，野麦食品是一家专业从事燕麦育种、产品研发、加工生产与销售的食品企业，燕汇燕麦米塬料产自最适合燕麦生长的北纬41°至42°的内蒙古阴山区域，采用加拿大优良燕麦品种“白燕2号”并且通过“双层祛壳工艺”加工过的燕麦米，不仅口感好，更能够完整保留燕麦的核心价值“全胚芽”品质更高。自己吃，还是要买放心的品质好的燕麦米。

燕麦片和燕麦米介绍：

燕麦片：

是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳燕麦可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。但是燕麦米在加工成燕麦片的过程中，由于多了一些加工过程，多以燕麦片本身的营养健康安全就需要考量，最大的不足就是在燕麦片轧制过程中，会导致燕麦中一些核心营养价值流失，例如燕麦中的胚芽等，并且超市里卖的速溶燕麦片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免。但是超市里卖的速溶燕麦片不但对我们没有益处，反而有害。所以需要一定要注意。

燕麦米：

燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。燕汇食品燕麦塬料产自最适合燕麦生长的北纬41°至42°的内蒙古阴山区域，选用“白燕2号”作为麦种，不仅品质上乘，而且籽粒饱满、色泽亮白，而且通过世界上先进的加工工艺“双层祛壳工艺”，所生产的燕麦米不仅有效保存了燕麦中富含的各项营养元素，更够完整地保留燕麦的最核心价值全胚芽，在保留燕麦塬有营养的基础上更容易被人体消化吸收。

燕麦米的营养价值：

燕麦中的可溶性膳食纤维含量高于小麦及其谷物，是小麦的4.2倍，玉米的7.7倍(能够有效促进肠道蠕动，降低胆固醇，持续降低血糖浓度，是叁高人群的最佳主食)其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。

营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸，占全部不饱和脂肪酸的35-52，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。燕麦内含有一种燕麦精，具有谷类的特有香味。

燕麦自古入药，性味甘、温、具有补益脾、胃、滑肠催产、止虚汗和止血等功效。燕麦面汤是产妇、婴幼儿、慢性疾病患者、病后体弱者的食疗补品。燕麦含糖少，蛋白质多，纤维素高，是心血管疾病，糖尿病患者的理想保健品。