在日常生活中，很多人特别喜欢吃紫甘蓝。紫甘蓝是非常好吃的蔬菜，那么紫甘蓝隔夜可以吃吗？紫甘蓝不能和什么一起吃？

紫甘蓝隔夜可以吃吗：

紫甘蓝过夜了最好不要吃。

紫甘蓝不能和什么一起吃：

紫甘蓝+苹果：阻碍营养维生素的吸收

与紫甘蓝能同吃的最佳搭配食物

紫甘蓝+木耳：补肾壮骨健脑通络

紫甘蓝+紫菜：能吸收到更高的营养

紫甘蓝+青椒：能促进胃肠蠕动

紫甘蓝会掉色吗：

紫甘蓝是会有少量掉色的现象。

由于花青素具有在酸性溶液下呈现淡红色的特点，有人在买回紫甘蓝、黑米等食物时，可在用于清洗的水中放入少量的醋，如果颜色呈紫红色则属于正常，如果仍然是黑色可能是染色食物。

紫甘蓝经过高温炒、煮后会掉色，并流失少部分营养，这属于正常现象。若想保持紫甘蓝原本艳丽的紫红色，可在加热操作前加少许白醋。紫甘蓝可以煮、炒、腌渍或做泡菜等，但最好的食用方法仍是凉拌，不仅口感清爽，营养也不会流失。维护皮肤健康紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。