椰子里面有个球可以吃。

在发芽的毛椰子里面会长出一个肉色的球，这个球叫椰子核、珍珠核、椰子饼、椰子宝，看起来有点像海绵、棉花糖，可以直接吃，口感酥酥脆脆很香甜，椰香也非常浓。但这种发了芽的老椰子一定只能在芽还没爆出绿叶的时候吃，如果芽长出了绿叶，就一定不能吃了，里面的椰子饼就含有一定毒素。

椰子核的可以直接吃，口感酥酥脆脆很香甜，椰香也非常浓。

把椰子核挖出来，切成片，或者是块，放到汤里面炖煮就可以了。

1，对于肝脏不好或肝脏病的朋友不适宜喝椰子。

2，有湿疹的朋友不适宜喝椰子。

3，体内火气旺盛的人群应少食椰子汁，以免加重火气。

4，大便轻泻者忌食椰子，椰子有轻泻的作用。

5，椰子的含糖量在水果中不低，糖尿病患者少食为好。