梨子是一种偏寒性的水果，具有止咳、解热的功效，梨子生吃可以泻火，对于秋季的咽喉疼痛、干咳、口渴等有很好的缓解功效。梨子能帮助治疗发热疾病，泻火化痰和润肺。生梨性寒，脾胃怕凉的人不宜食用，如果是因为受寒感冒导致的咳嗽也不适合吃生梨。

因此这时可以把梨子炖煮成汤、或者隔水蒸熟后食用，梨子的寒凉性就有所下降了，但是梨子蒸熟以后同样有止咳、润肺、化痰的功效，即使这样如果是身体体质怕凉的人最好也要少吃梨子为好。

步骤

第一步，选择梨。

煮梨水最好选择雪花梨。

雪花梨个大，体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜。

雪花梨的药用价值也很高，清热去火，具有润肺止咳的功效。

第二步，切。

把买来的雪花梨洗净，切块。

切的时候把中间的核去掉。

千万不要去皮，因为雪花梨的皮营养很丰富。

第三步，放水。

把切好的梨块放进锅里，放入适量的水。

放自来水就可以，千万不要用开水。

如果喜欢喝甜一些的，在这里可以加入两块冰糖。

冰糖也是凉性的，有助于提高梨水的清热去火功效。

第四步，大火煮。

把锅放炉上开大火煮，直到水沸。

第五步，小火炖。

水开后把火调小，炖上半个小时左右即可倒出梨水喝了。

其实煮完梨水后的梨也可以吃掉，因为梨块炖的比较烂，给婴幼儿食用也可以，清热利便，很好用。

银耳梨汤的功

银耳梨汤具有，润肺，滋阴，生津止咳，清热，去痰等功效。适用于老弱妇孺，病后体虚的人群。对高血压，高血脂，心血管疾病的患者尤为适宜。可以扩张血管加快气管中痰液的排出，对呼吸道疾病有明显的治疗功效。可以有效的保护肝脏，提高肝脏的解毒能力，它含有的微量元素和钙，能促进身体对其它食物中钙质的吸收，防止钙流失。淡化黄褐斑，雀斑，老年斑起到延缓衰老的作用。

梨简介

梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。花为白色，或略带黄色、粉红色，有五瓣。果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，即俗称的梨形；不同品种的果皮颜色大相径庭，有黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色，个别品种亦有紫红色；野生梨的果径较小，在1到4厘米之间，而人工培植的品种果径可达8厘米，长度可达18厘米。

梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳；除了作为水果食用以外，梨还可以作观赏之用。