1、将芒果竖着切半，在果肉上切小1公分的十字花刀，然后用勺挖出果肉；吉利丁片用凉白开泡软备用。
2、芒果肉用搅拌机打成泥状。
3、吉利丁片与牛奶混合煮化。
4、放入冰箱冷藏。
5、后加入剩余的芒果泥，拌匀，再放入冰箱冷藏3小时即成。