可以吃。

高血压是指以体循环动脉血压增高为主要特征的一种临床综合病症，同时还可能伴有心、脑、肾等器官功能的损害。

葛根粉的原材料来源于植物葛根的块根，味甘，性凉，具有解热除烦，生津止渴等功效，高血压患者服用葛根粉并不会导致血压上升，反而其中的有效成分对于高血压有一定的辅助治疗作用，所以高血压是可以吃葛根粉的。

有一定的用处。

从中医角度来讲，葛根粉具有解表发散的作用，能理肌肉之邪，对于高血压所致的颈项强痛，头晕头痛、耳鸣等症均有一定改善缓解作用。

从西医角度来讲，葛根粉中的葛根素成分可以帮助扩张心脑血管，促进心脑血管循环，降低血管阻力，从而帮助缓解血管壁的压力，能在一定程度上帮助降低人体的血压水平，所以高血压喝葛根粉是有一定的用处的。

葛根粉对血压水平虽然有一定的降低作用，但是它作用有限，并不能代替降压药，高血压患者在服用葛根粉期间，降压药物仍需继续服用。

高血压患者在服用葛根粉的时候用量不宜过多，一般建议在10-20克左右即可，葛根粉性凉，服用过多易刺激肠胃，引起肠胃不适。

建议在喝葛根粉时在饭后服用为好，不宜空腹，因为葛根粉药性寒凉，空腹服用易伤脾胃，可能会引起腹泻、便溏等不适。

步骤：

1、取15-20克葛根粉放入碗中。

2、加入少量温水调匀。

3、然后冲入沸水，慢慢搅拌直至呈现半透明状。

4、可以加入适量冰糖或蜂蜜调味。

高血压患者饮食因清淡，肥肉、动物肝脏、腌菜等这类高脂肪高盐份的食物应少吃，因为过高的脂肪及盐分会加重血液粘稠度，从而导致血压升高。

香烟中的尼古丁及酒精能刺激血管和心脏，从而可能直接导致血压升高，所以建议高血压患者戒烟戒酒。

如：木耳、芹菜、玉米、胡萝卜等，这类食物能在一定程度上帮助降低人体的血压水平。