南瓜是我们生活中非常常见的一种瓜类，南瓜的可食部分达到80%以上。它皮薄肉厚，味道甜美，既可以当做蔬菜食用又可以当做粮食，吃法也非常多，下面就让我们一起看看吃南瓜的好处吧。
这种瓜从里到外浑身都是宝
南瓜花焙干研末，用麻油(油食品)调抹可治头疮、痈疽，未溃者用白酒调敷，有消肿及镇痛的功效。南瓜子洗净炒熟研末，用蜂蜜(蜂蜜食品)调开水冲服，可驱蛔虫、姜片虫、绦虫。美国农业部的研究人员发现，每天食用一把炒南瓜子，能使前列腺肥大患者的尿液减少并明显减轻尿频、尿急症状。
南瓜肉含有丰富的钴，可以增加体内胰岛素的释放，促使糖尿病(糖尿病食品)病人胰岛素分泌正常，以降低血糖(血糖食品)。
南瓜瓤有清热利湿及解毒作用，适用于烧伤、烫伤、弹片及异物入肉未出等外科伤痛。有这样一则传说可作佐证：有一次，许世友率领部队与日寇展开肉搏战，臂部被刺刀扎伤，伤口很大。战斗结束后，因没有医生，他就弄了一团南瓜瓤塞入伤口、扎好。
南瓜子的具体功效
1、解毒
南瓜子的功效具有解毒特性，那瓜子内含有果胶和维生素，果胶像竹炭一样具有吸附性，能粘连和吸附体内的一些有害物质，并有一定的杀菌作用，像铅、汞等重金属中毒，南瓜子的功效都有一定的缓解效果。
2、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜子所含果胶不仅仅使南瓜子的功效有以上作用，还使南瓜子的功效可以保护胃胶道粘膜，让我们的胃免受粗糙食品刺激，对于胃穿孔，胃溃疡等一些肠胃不好的患者，南瓜子的功效都是很好的福音。南瓜子的功效所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜子含有丰富的钴，使南瓜子的功效能活跃人体的新陈代谢，并参与人体内维生素B12的合成，促进造血功能，其中B12是人体胰岛细胞所必需的微量元素，所以南瓜子的功效对防治糖尿病、降低血糖有显著的疗效。
4、消除致癌物质
南瓜子的功效还有防癌功效，能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，南瓜子的功效能帮助肝、肾功能的恢复，增强肾细胞、肝的再生能力。
5、促进生长发育
南瓜子中含有丰富的锌，是南瓜子的功效能参与人体内核酸、蛋白质的合成。而锌是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。所以南瓜子的功效对于小孩子的生长是很大的助力哦。
南瓜的吃法
南瓜子酥
材料
南瓜子仁250克，糖180克，水90毫升，油15毫升。
做法
1、南瓜子仁炒熟，放入烤箱里100度保温。
2、热锅下油，倒入白糖，小火翻炒。
3、炒至糖溶化，变成金黄色，加入清水小火熬煮。
4、边煮便搅拌，熬至糖浆滴到凉水里能马上凝结，此时迅速倒入南瓜子仁翻拌。
5、然后将拌好的瓜子仁倒在高温布上擀平整形。
6、趁热切割，摊凉即可。做好的南瓜子酥要放入密闭容器里保存。
美味南瓜饼的做法
材料
糯米粉110g，南瓜220g，白糖适量。
做法
1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸锅蒸熟。
2、南瓜蒸熟后拿出，放进不锈钢小盆中，趁热加糖，用勺子捣成泥状。
3、之后加入糯米粉，开始和面。
4、活好面后揉成圆子，压扁，放入电饼铛内，加入少许油，煎至两面黄澄澄的，即可盛出。
奶香南瓜粥
原料
南瓜400g，糯米粉100g，牛奶200ml，冰糖少量。
制作方法
1、南瓜洗净，去皮切块，放入锅中煮熟，锅中的水刚好没过南瓜就好。
2、用料理棒绞碎，如果家中没有料理棒的，可以选择将南瓜蒸熟后用勺子碾成泥。
3、糯米粉加冷水调匀后倒入锅中，再倒入牛奶。
4、根据自己对口味的偏好加入冰糖，南瓜的味道本来就很甜，所以一次不要加得太多。
咸蛋黄南瓜焗饭
原料
南瓜200g，咸蛋黄3个，胡萝卜100g，培根50g，芝士、油、盐少量。
制作方法
1、先将咸蛋黄碾碎，培根切成片，油烧热后放入咸蛋黄和培根炒制。
1、胡萝卜切成小块放入锅中先炒一会，再加入小块的南瓜同炒，5分钟后加入水没过南瓜和胡萝卜。
3、汤煮至浓稠后关火，倒入芝士，放入烤箱200℃，烤10分钟。
小米南瓜粥
原料
南瓜400g，小米100g，枸杞15g，冰糖少量。
制作方法
1、可以先将小米提前泡几个钟头再煮，这样可以缩短煮小米的时间。
2、水开锅后放入南瓜同煮。
3、南瓜煮熟后用料理棒绞碎，再加入枸杞。
4、加少量冰糖;还可以加一些牛奶，这样做出来的粥也像奶香南瓜粥一样有一股浓浓的奶味哦！
南瓜子怎么吃
南瓜子即白瓜子，生吃、熟吃都可以。它有杀虫和治疗前列腺疾病的食疗作用。
功效，南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的食疗佳品。每天吃上50克左右炒熟的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，还有预防前列腺癌的作用。含有丰富的泛酸，可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
适合人群，一般人都可以食用。生活在卫生条件较差地区的人经常食用可以驱虫。男性适宜经常食用。
适用量，每次约50克。
温馨提示，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。很多炒货盐分较多，热量也高，以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量食用。一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道。
烹饪技巧，炒制南瓜子，以香脆为度，不可炒太久。
结语：有看完以上的内容，相信大家现在对于吃南瓜的好处已经有一定的了解，希望对大家能够有所帮助，以后再吃南瓜的时候，大家要多注意它的好处哟，学会正确地食用它，才不会浪费其作用。
南瓜是我们生活中非常常见的一种瓜类，南瓜的可食部分达到80%以上。它皮薄肉厚，味道甜美，既可以当做蔬菜食用又可以当做粮食，吃法也非常多，下面就让我们一起看看吃南瓜的好处吧。
这种瓜从里到外浑身都是宝
南瓜花焙干研末，用麻油(油食品)调抹可治头疮、痈疽，未溃者用白酒调敷，有消肿及镇痛的功效。南瓜子洗净炒熟研末，用蜂蜜(蜂蜜食品)调开水冲服，可驱蛔虫、姜片虫、绦虫。美国农业部的研究人员发现，每天食用一把炒南瓜子，能使前列腺肥大患者的尿液减少并明显减轻尿频、尿急症状。
南瓜肉含有丰富的钴，可以增加体内胰岛素的释放，促使糖尿病(糖尿病食品)病人胰岛素分泌正常，以降低血糖(血糖食品)。
南瓜瓤有清热利湿及解毒作用，适用于烧伤、烫伤、弹片及异物入肉未出等外科伤痛。有这样一则传说可作佐证：有一次，许世友率领部队与日寇展开肉搏战，臂部被刺刀扎伤，伤口很大。战斗结束后，因没有医生，他就弄了一团南瓜瓤塞入伤口、扎好。
南瓜子的具体功效
1、解毒
南瓜子的功效具有解毒特性，那瓜子内含有果胶和维生素，果胶像竹炭一样具有吸附性，能粘连和吸附体内的一些有害物质，并有一定的杀菌作用，像铅、汞等重金属中毒，南瓜子的功效都有一定的缓解效果。
2、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜子所含果胶不仅仅使南瓜子的功效有以上作用，还使南瓜子的功效可以保护胃胶道粘膜，让我们的胃免受粗糙食品刺激，对于胃穿孔，胃溃疡等一些肠胃不好的患者，南瓜子的功效都是很好的福音。南瓜子的功效所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜子含有丰富的钴，使南瓜子的功效能活跃人体的新陈代谢，并参与人体内维生素B12的合成，促进造血功能，其中B12是人体胰岛细胞所必需的微量元素，所以南瓜子的功效对防治糖尿病、降低血糖有显著的疗效。
4、消除致癌物质
南瓜子的功效还有防癌功效，能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，南瓜子的功效能帮助肝、肾功能的恢复，增强肾细胞、肝的再生能力。
5、促进生长发育
南瓜子中含有丰富的锌，是南瓜子的功效能参与人体内核酸、蛋白质的合成。而锌是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。所以南瓜子的功效对于小孩子的生长是很大的助力哦。
南瓜的吃法
南瓜子酥
材料
南瓜子仁250克，糖180克，水90毫升，油15毫升。
做法
1、南瓜子仁炒熟，放入烤箱里100度保温。
2、热锅下油，倒入白糖，小火翻炒。
3、炒至糖溶化，变成金黄色，加入清水小火熬煮。
4、边煮便搅拌，熬至糖浆滴到凉水里能马上凝结，此时迅速倒入南瓜子仁翻拌。
5、然后将拌好的瓜子仁倒在高温布上擀平整形。
6、趁热切割，摊凉即可。做好的南瓜子酥要放入密闭容器里保存。
美味南瓜饼的做法
材料
糯米粉110g，南瓜220g，白糖适量。
做法
1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸锅蒸熟。
2、南瓜蒸熟后拿出，放进不锈钢小盆中，趁热加糖，用勺子捣成泥状。
3、之后加入糯米粉，开始和面。
4、活好面后揉成圆子，压扁，放入电饼铛内，加入少许油，煎至两面黄澄澄的，即可盛出。
奶香南瓜粥
原料
南瓜400g，糯米粉100g，牛奶200ml，冰糖少量。
制作方法
1、南瓜洗净，去皮切块，放入锅中煮熟，锅中的水刚好没过南瓜就好。
2、用料理棒绞碎，如果家中没有料理棒的，可以选择将南瓜蒸熟后用勺子碾成泥。
3、糯米粉加冷水调匀后倒入锅中，再倒入牛奶。
4、根据自己对口味的偏好加入冰糖，南瓜的味道本来就很甜，所以一次不要加得太多。
咸蛋黄南瓜焗饭
原料
南瓜200g，咸蛋黄3个，胡萝卜100g，培根50g，芝士、油、盐少量。
制作方法
1、先将咸蛋黄碾碎，培根切成片，油烧热后放入咸蛋黄和培根炒制。
1、胡萝卜切成小块放入锅中先炒一会，再加入小块的南瓜同炒，5分钟后加入水没过南瓜和胡萝卜。
3、汤煮至浓稠后关火，倒入芝士，放入烤箱200℃，烤10分钟。
小米南瓜粥
原料
南瓜400g，小米100g，枸杞15g，冰糖少量。
制作方法
1、可以先将小米提前泡几个钟头再煮，这样可以缩短煮小米的时间。
2、水开锅后放入南瓜同煮。
3、南瓜煮熟后用料理棒绞碎，再加入枸杞。
4、加少量冰糖;还可以加一些牛奶，这样做出来的粥也像奶香南瓜粥一样有一股浓浓的奶味哦！
南瓜子怎么吃
南瓜子即白瓜子，生吃、熟吃都可以。它有杀虫和治疗前列腺疾病的食疗作用。
功效，南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的食疗佳品。每天吃上50克左右炒熟的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，还有预防前列腺癌的作用。含有丰富的泛酸，可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
适合人群，一般人都可以食用。生活在卫生条件较差地区的人经常食用可以驱虫。男性适宜经常食用。
适用量，每次约50克。
温馨提示，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。很多炒货盐分较多，热量也高，以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量食用。一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道。
烹饪技巧，炒制南瓜子，以香脆为度，不可炒太久。
结语：有看完以上的内容，相信大家现在对于吃南瓜的好处已经有一定的了解，希望对大家能够有所帮助，以后再吃南瓜的时候，大家要多注意它的好处哟，学会正确地食用它，才不会浪费其作用。