腐乳的辞典修订版是：豆腐乳。是黄豆的加工品，用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。也称为「酱豆腐」、「乳饼」、「乳腐」、「糟豆腐」。

腐乳的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、基础解释    【点此查看腐乳详细内容】

豆腐发酵酱制的佐餐小菜。

二、引证解释

⒈豆乳，豆腐浆。引《儒林外史》第四八回：“王玉辉忍着泪，出茶馆门，一直往虎邱那条路上去。只见一路卖的腐乳、席子、耍货，还有那四时的花卉，极其热闹。”⒉即豆腐乳，俗称酱豆腐。豆制品的发酵产品之一，为我国特产。

三、汉语大词典

(1).豆乳，豆腐浆。《儒林外史》第四八回：“王玉辉忍着泪，出茶馆门，一直往虎邱那条路上去。只见一路卖的腐乳、席子、耍货，还有那四时的花卉，极其热闹。”(2).即豆腐乳，俗称酱豆腐。豆制品的发酵产品之一，为我国特产。

四、其他释义

豆腐乳。

五、关于腐乳的成语

乳声乳气  鹅王择乳  口尚乳臭  猫鼠同乳  乳间股脚  乳臭未除

六、关于腐乳的英语

fermentedbeancurd  sufu

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