纯净水指的是不含杂质的H₂O，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成，密封于容器内，且不含任何添加物，无色透明，可直接饮用。

蒸馏水是指经过蒸馏、冷凝操作的水，蒸二次的叫重蒸水，蒸三次的叫三蒸水。低耗氧量的水，加入高锰酸钾与酸。工业蒸馏水是采用蒸馏水方法取得。词条详细介绍了蒸馏的概念、蒸馏水、多次蒸馏水、蒸馏水的标准、制作方法、优点、用途；并且与去离子水、高纯度水、超纯水进行了对比分析。

在专业领域，纯化过的水一般泛称纯水，蒸馏是一种重要的纯化手段。蒸馏水是指通过蒸馏手段制得的较纯净的水，一般可去除原水中大部分的无机盐和有机物。市售的纯净水一般采用过滤的方法，以除去较大的颗粒污染物，无法去除无机盐。高端一点会再加上一道反渗透工艺，去除绝大部分的无机盐等。饮用水净化水质通常采用纯净水制水工艺。

纯净水和蒸馏水的区别有

1、含义不一样：纯净水指的是不含杂质的水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。蒸馏水则是指经过蒸馏、冷凝操作的水。

2、用途不一样：蒸馏水在医药行业的作用是因为低渗作用。用蒸馏水冲洗手术伤口，使创面可能残留的肿瘤细胞吸水膨胀，破裂，坏死，失去活性，避免肿瘤在创面种植生长。学校里的化学实验，有些需要用蒸馏水，利用的就是蒸馏水无电解质，没有游离离子，或是没有杂质。

纯净水一般是用于饮用，或者是日常生活的需要，其适用范围相对来说要比蒸馏水更大众化一些。

3、缺点不一样：纯净水的不足之处在于，长期饮用时可能会导致体内铅的含量超标，因为钙和铅在人体中是竞争关系，一方增多，另一方就会减少，反之，一方减少，另一方就会增多，纯净水中没有钙，人体就会吸收大量的铅，从而导致人体内含铅量超标。

蒸馏水的缺点是造价高昂，因为蒸馏水的制作是把源水煮沸后令其蒸发冷凝回收，要大量耗费热能，造价不会太低。要想得到纯净水或超纯水，必须经过二次、三次的蒸馏还得增加其它纯净手段。