1、黄瓜去蒂切条，小米椒切圈。
2、将黄瓜倒入碗中，加入盐搅拌均匀，腌制3小时，将黄瓜挤出黄瓜汁后备用。
3、碗中放入醋、生抽、白砂糖、蒜片、小米椒、水，搅拌均匀。
4、倒入黄瓜、麻油、香油，搅拌均匀即可食用。