广东话老细指的是老板的意思，是先哲对工商中那些主导者的敬称。

广州话(Cantonese)是汉藏语系汉语族的一种声调语言，主要分布于广东，广西，香港，澳门等地区，源于古代中原地区的雅言，于秦汉时期传播至两广地区与当地南越族相融合产生的一种语言。

广州话源于春秋战国时期的古汉语，是中国现存是拥有最多古汉语元素的语言。由于在中国历史中，华北及华中曾长期遭受异族入侵，直接带来了语言上的冲击，故雅言在岭南反而保存的较为完整。广州话共有九音，相比普通话的四音更显古色古香。

粤语方言特色

一是声调、音节比较丰富。同汉语的主流北方语系和其他方言相比，粤语有着独自形成的音韵系统。现代普通话只有阴平、阳平、上、去四声，而粤语方言则有九个声调和两个变调。声调即阴平、阳平、阴上、阳上、阴去、阳去、阴入、中入、阳入九声；还有高平和高升两个变调。粤方言韵尾保留较好，如杜甫的“国破山河在，城春草木深。感时花溅泪，恨别鸟惊心。烽火连三月，家书抵万金。白头搔更短，浑欲不胜簪”，此诗的深、心、金、簪四字粤语音同韵，而现代汉语却不同韵，所以用粤方言朗读更上口。

二是保持大量的古汉语词汇。由于汉人入粤很早，就语言方面来说，离开中原越早，保留古汉语的成分就越多。有些口语词在中原地区消亡了，却保留在粤语方言中。如“索气”是西晋时的汉语口语，中原地区早不用了，粤语方言一直沿用至今。粤语方言沿用较多古汉语词汇，主要是单字词，例如：食（吃）、行（走）、走（跑）、着（穿）、面（脸）、饮（喝）、畀（给）、斟（倒）、怒（骂）、晓（知道）、翼（翅膀）、晏（迟）、涫水（开水）、謦欬（交谈）、下昼（下午）、趁圩（赶集）等等，都是古汉语。

三是与吴越（楚）语言有许多相近之处。如：须同苏、逃同徒、酒同走、毛同无、早同祖，等等。粤语称美好事物为“赞”，如今苏州、宁波等地仍用此语。粤语的“咁多”，实为吴越的“介多”。粤语自称我们为“我哋”，吴越“侬哋”，“侬”是吴越古音。吴越语的“黄、王”读音不分，两广的白话也同样如此。

扩展资料

方言就像土特产，是个人都会喜欢的。这就是所谓的根。一个无根的人大约是不喜欢方言的。因为有根的人，心里是有故乡的，那些乡情乡音中的乡音就是方言。方言是乡音，更是烙印。它可能让我们遭遇尴尬和痛苦，但也可能让我们感到亲切，温暖。这要看使用的人和使用的环境了。但无论如何，我们是无法逃避的，因为它就盘踞在每个人的心里。像血液和心跳一样。

中国有八大方言（新近又发现一种叫“平语”的语言，主要分布在广西一带）。也有人把中国方言划为九大方言、十大方言。其实，我们所说的“八大方言”、“九大方言”，甚至“十大方言”，都还只是国内的汉族方言，如果加上少数民族的语言，中国的方言还可以划得更多、更细。