１、清洗干净大米，沥干水分，或者用厨房纸吸干大米表面的水分。
２、将大米倒入锅中，锅里不用加任何东西。小火，慢慢加热，用铲子或者筷子不停地翻炒一下，让每一粒大米都均匀受热。翻炒的过程中由白色变黄。
３、炒出香味，即可出锅。