1、食材：土豆359克，猪肉100克，胡萝卜120克，食用油20克，味精1克，精盐4克，蒜3克，米醋8克。
2、胡萝卜洗净，切成丝，土豆去皮洗净切细丝，肉洗净，切成丝。
3、土豆丝用清水洗几遍，洗去淀粉。锅烧热，放入油，放入蒜，炸出香味。
4、放入肉翻炒至变色。放入胡萝卜翻炒片刻，再放入土豆丝翻炒。
5、同时放入盐、味素。淋入少许米醋，继续用大火翻炒。
6、翻炒至出醋香味即可。炒好的菜，装盘即可食用。
1、食材：土豆359克，猪肉100克，胡萝卜120克，食用油20克，味精1克，精盐4克，蒜3克，米醋8克。
2、胡萝卜洗净，切成丝，土豆去皮洗净切细丝，肉洗净，切成丝。
3、土豆丝用清水洗几遍，洗去淀粉。锅烧热，放入油，放入蒜，炸出香味。
4、放入肉翻炒至变色。放入胡萝卜翻炒片刻，再放入土豆丝翻炒。
5、同时放入盐、味素。淋入少许米醋，继续用大火翻炒。
6、翻炒至出醋香味即可。炒好的菜，装盘即可食用。