产妇分娩时，不仅要忍受肉体上的痛苦，而且要承担体力上的巨大消耗。产后，母亲除了要有足够的营养素补充分娩时的消耗和生殖器官的恢复外，还要供给婴儿乳汁，以保证婴儿健康生长。因此，妇女产后的营养需要量比妊娠时多，所以产后必须进食营养丰富的食物。只重视妊娠时的饮食营养，而忽略了产后的饮食调养的做法是错误的。产后营养主要是指产褥期和哺乳期之间的营养，特别是分娩至产后6个月，即哺乳期内的营养。

乳母平均每日可分泌800～1000毫升乳汁，其产后2个月泌乳量逐渐增加，9个月逐渐减少，泌乳量的多少与乳母的营养状况有直接的关系。因此，产后必须进食营养丰富的食物。

产后的膳食调养应该注意以下几点。

热能和蛋白质：产后前两三天，产妇应以流质、半流质食物为主，如红糖水煮鸡蛋、红枣小米粥、面汤、牛奶、豆腐脑、蒸蛋羹、炖排骨汤等。随着胃口好转就可以改吃饮食。每天应有300一400克的粮食、200~500克的肉禽鱼虾和大豆制品、l~2个鸡蛋、400克左右的蔬菜水果。红糖有行血、活血、散寒作用，有利于清除子宫淤血，并含丰富的热能和无机盐，是民间产妇必用的食物。但吃的时间不要太长，1周左右即可。

无机盐和维生素：造血需要铁、铜、锌等无机盐和维生素C等多种维生素，产妇膳食中要经常吃些肝类、瘦肉、黑木耳、芝麻酱、绿叶菜、柑橘等食物。

餐饮：产后1周内，产妇每天可增加1—2餐，以奶类、豆浆、煮水果或枣、桂圆、莲子等干果、蛋糕点心之类为主。以后可逐渐恢复正常餐饮。

烹调：主副食力求清淡、软而易消化，多用炖、烧、煮、滑、氽、烩等方法，如蒸鱼、炖鸡、肉丸、熘肝尖、烩肉末豆腐。要避免进食煎炸的难以消化的食物。