电饼铛是一个烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。 电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。 悬浮式电饼铛：所谓悬浮就是电饼铛的上下加热面中间间隙是可以调整的，饼厚则两面上升，薄则两面下降，这样有效保证了双面的加热均匀，悬浮式电饼铛有简单易用，升温快速，清洗方便等特点。

电饼铛结构独特的导油槽，能将使用中溢出的油脂重新导回铛底。选用性能优良的电子元件，发热管采用高碳钢材质，干烧也不会损坏，安全可靠，使用寿命长。热效率高，省时省电。发热盘均采用一次压铸成型、密度高强度大，不变形，受热均匀。

产品工作过程中，严禁用手触摸发热盘及产品表面，以免烫伤。产品为悬浮式设计，电饼铛高度因食物厚度而自动调节。

放入将要烤制的食品后盖好盖，参照食物加工表时，也可凭经验掌握，一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟。食品加工表只供参考。它与电压、气温及食物的用料、软硬、大小等有关，可根据食品合理调整。使用完毕，断电后稍等几分钟，用湿沫布擦拭即可。但长期存放时应使用清洁剂进行清洗。

电饼铛买多大尺寸好用

在选购电饼铛的时候，我们首先要考虑的是电饼铛的尺寸。对于家庭使用，选择内径为250-300mm的电饼铛更为合适。除了满足家庭使用，它不仅可以节省功耗，而且体积小不会占用太多存储空间。烤盘的深度和尺寸必须很深，为2.5厘米，可以烹饪的食物会更多，太浅，并且无法制作出更厚的食物。如炸煎包煎饺和韭菜盒。

电饼铛的尺寸通常取决于您家庭的需求，反映在电饼铛中的是它的直径和深度。直径决定大小，深度决定是否可以制作厚饼或厚切牛排等食物。

电饼铛的购买技巧

品牌保证

选择范围相对较大的品牌，并确保去正规商店购买。例如，精美的电饼铛具有国家质量认证，国家免检产品，可以优先考虑星级企业的产品。

质量与安全

必须放置到位。尽管电饼铛的价格便宜，但我们仍然要注意质量和安全性。购买前，检查机器的电线和电缆是否裸露更为重要。

看工作原理

实际上，电饼铛的原理很简单，只是一个加热器。不同型号之间的区别主要是：悬挂式电饼铛比较高端，悬挂意味着可以调节电饼铛上下加热面之间的间隙，饼的的厚度在双方。当它上升并变薄时，它将在两侧都掉落，这有效地保证了两侧的平均热量。该浮动电饼铛具有使用简便，加热迅速，清洁方便的特点。其他电烤盘相对较难清洁。优点是它们相对便宜并且具有更大的受众。