原料：生鸡架、洋葱、胡萝卜、青椒、豆瓣酱、酱油、白糖、盐。
做法：
1、鸡架焯水，洗净，掰开；
2、锅里放油，小火炒香豆瓣酱，出红油，加入酱油；
3、开大火，放入配菜，翻炒至脱生，放入鸡架，翻炒均匀；
4、放入白糖，盐， 翻炒均匀，出锅。