一根玉米棒的玉米粒为200克左右，则能量为200卡左右。但100克的鲜玉米有46克是不可食的（大部分市场上的熟玉米棒都是鲜玉米)。即吃一只大玉米棒只有85千卡左右热量，1克脂肪。但是玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。

玉米

玉米籽粒是由82%的胚乳、12%的胚、5%的皮、1%的尖端等组成的。玉米胚是种子的胚乳，具有很高的营养价值，每100g中含有4.6g以上的脂肪、8.2g的蛋白质、70.6g以上的碳水化合物、1.3g以上的粗纤维、17mg以上的钙、2.0mg以上的铁、21mg以上的磷、2.4mg以上的尼克酸、0.14mg以上的核黄素。

玉米的种类很多，可以分为粮用饲用品种、菜用品种、加工品种、爆粒型品种等。玉米不仅具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及良好的环境适应性，而且玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等产业的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等工业的不可或缺原料之一，所以玉米的价值比较高。

营养价值

玉米当中富含有丰富的膳食纤维，能够起到吸水膨胀，促进肠道蠕动的作用，对于便秘的人群如果适当地食用玉米，补充丰富的膳食纤维，而达到促进粪便形成，促进肠道蠕动，预防和缓解便秘的功效。玉米当中还富含有丰富的不饱和脂肪酸，能够调节脂肪的代谢，有一定的辅助降低血脂、血胆固醇水平的作用，在预防心脑血管疾病发生方面有着积极的作用。中医认为玉米性平，味甘，入肾经、肝经，对于肝火上炎所导致的咽喉肿痛，肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼都有积极预防和缓解上述症状的功效。

关于卡路里

卡路里(简称卡，缩写为cal)，由英文calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量。卡路里(calorie)是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳(joule)。作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。

正如电脑要耗电，卡车要耗油，人体的日常活动也要消耗热量。热量除了给人在从事运动，日常工作和生活所需要的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等等。减肥人士可以通过运动可以来消耗脂肪，可以达到加速消耗卡路里以达到健康瘦身的效果。